La Paloma

La Paloma

Dirección: Jorge Juan, 39. Madrid, 28001
Teléfono: 91.576.86.92

Accesos: Metro: Velázquez (Línea 4)

Selecto y de calidad.
La Paloma es un coqueto restaurante situado en la exclusiva zona del barrio de Salamanca. Sus mesas se presentan en espacios a diferentes alturas, lo que hace del local un lugar ideal para una cena íntima. Lo mejor, su cocina, vasco-francesa, con ingredientes de extraordinaria calidad. Podemos empezar la comida con unos rollitos de langostinos con salsa de soja, después un bacalao al pil-pil, rabo de vaca guisado al vino tinto y, para finalizar, la milhoja de pera caramelizada. No te pierdas su original receta de raviolis cremosos de hongos con trufa, puerro y alcachofa frita. Y si decides acudir al local en los meses otoñales, encontrarás los platos de caza como protagonistas de su carta. Prueba de ello son propuestas como la liebre a la Royal, los cortes de gamo y venado o las perdices guisadas con col.